奉节县朱衣小学召开食堂工作培训会

为加强学校食品安全工作，确保学校师生饮食安全，进一步严格学校食堂管理，10月22日，奉节县朱衣小学召开了食堂工作培训会议，学校食堂管理人员及全体厨房员工参加了会议。

会议传达了县营养工程会议精神，并组织学习了《中华人民共和国食品安全法》，要求全体食堂工作人员加强学习，并牢固树立安全意识，严格遵守学校食堂管理制度，进一步为广大师生服好务。

同时会议还针对学校食堂工作提出了三个“确保”。一是确保卫生，要求工作人员做好个人卫生、场地卫生、食品加工卫生。二是确保安全，对食品原材料采购，食品存储，食品加工，食品留样等环节严格按管理要求执行，严防食品安全事故发生。三是确保菜品质量，要求工作人员不断学习提高自身技艺，做好做精师生饭菜。