近日，奉节县教委陪同万卅高笋小学一行和奉中唐灵校长一行先后到奉节夔门高中食堂进行了参观考察。朱宏辉校长和谭令芳主任先后向客人介绍了夔门高中食堂硬件改造、环境卫生、饭菜安排、就餐文明、文化熏陶等方面所做的工作及取得的成效。同时，还实地参观了操作间、食品库、食堂大厅等场所，对大厅的装饰、地面桌凳的卫生、墙面文化标语的设置样式及内容、饭菜的品种质量、餐饮员工的服务水平、学生的就餐秩序等各个方面均给予了充分肯定。夔门高中食堂是重庆市示范食堂，完善的制度、精细化的过程管理和详实的资料及食堂运作、人员管理和营养搭配等方面，给考察组留下了深刻的印象。唐灵校长说你们虽然场地有限但经营管理很到位，唐耀启书记叫奉中十几个管理人员马上回去照着办。 交流过程中，各校领导都认为食堂要真正实现“热情服务，让师生吃得舒心；规范操作，让师生吃得放心”的管理目标。加强对食堂从业人员的技能培训和食品安全等方面的管理督查，确保安全零差错。千方百计提高餐饮质量和服务水平，为学校和谐、健康和稳定发展作出贡献。通过本次交流活动，一方面将食堂管理的先进经验与其他学校进行了交流分享，另一方面也进一步增强了学校间的信息互通，为进一步提升夔门高中食堂工作的管理及服务水平提供了条件。（奉节夔门高中 陈敖）